Chảo bếp từ là một trong những dụng cụ nấu ăn không thể thiếu trong căn bếp hiện đại. Với khả năng truyền nhiệt nhanh, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo an toàn khi sử dụng, chảo bếp từ ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn loại chảo phù hợp và sử dụng đúng cách để kéo dài tuổi thọ sản phẩm. Hãy cùng tìm hiểu cách lựa chọn chảo bếp từ tốt nhất và những lưu ý khi sử dụng.
1. Chảo bếp từ là gì?
Chảo bếp từ là loại chảo có đáy nhiễm từ, giúp bếp từ nhận diện và làm nóng một cách hiệu quả. Nếu sử dụng chảo không có đáy từ, bếp sẽ không hoạt động do nguyên lý cảm ứng điện từ. Vì vậy, khi mua chảo, cần kiểm tra kỹ để đảm bảo sản phẩm có khả năng tương thích với bếp từ.
2. Các loại chảo bếp từ phổ biến
- Chảo chống
dính: Lớp chống dính giúp
thực phẩm không bám vào chảo, thích hợp cho các món chiên, rán ít dầu.
- Chảo inox đáy từ:
Độ bền cao, không bị oxy hóa nhưng không có lớp chống dính.
- Chảo gang:
Giữ nhiệt tốt, phù hợp để nấu các món ăn cần thời gian dài, nhưng khá nặng.
- Chảo nhôm có
đáy từ: Nhẹ, dẫn nhiệt nhanh,
giá thành rẻ nhưng dễ bị móp méo nếu va đập mạnh.
3. Cách chọn chảo bếp từ tốt nhất
Chất liệu
- Inox 304: Chống gỉ, bền bỉ, dẫn nhiệt tốt.
- Nhôm đúc nguyên khối: Trọng lượng nhẹ, chống dính hiệu quả.
- Gang tráng men: Giữ nhiệt lâu, thích hợp với các món ninh, hầm.
Đáy chảo
- Đáy phẳng: Tiếp xúc tốt với bếp từ, giúp làm nóng nhanh.
- Đáy nhiều lớp: Giữ nhiệt tốt hơn, hạn chế tình trạng cháy khét.
Kích thước
- 20-24cm: Phù hợp cho các món ăn đơn giản, ít dầu.
- 26-30cm:
Dành cho các món xào, rán với lượng thực phẩm lớn hơn.
- Trên 30cm: Thích hợp cho gia đình đông người hoặc nấu số lượng
lớn.
4. Một số thương hiệu chảo bếp từ
uy tín
|
Thương hiệu |
Chất liệu |
Giá tham khảo |
|
Sunhouse |
Nhôm
chống dính |
300.000
- 700.000 VNĐ |
|
Elmich |
Inox
304 đáy từ |
500.000
- 1.500.000 VNĐ |
|
Lock&Lock |
Hợp
kim nhôm phủ chống dính |
600.000
- 2.000.000 VNĐ |
|
Tefal |
Nhôm
chống dính cao cấp |
800.000
- 3.000.000 VNĐ |
5. Cách sử dụng và bảo quản chảo bếp
từ
- Dùng lửa vừa: Giúp bảo vệ lớp chống dính, kéo dài tuổi thọ của
chảo.
- Không sử dụng dụng cụ kim loại: Tránh làm xước lớp chống dính.
- Vệ sinh đúng cách: Dùng miếng rửa mềm, không chà xát mạnh.
- Bảo quản nơi
khô ráo: Giúp chảo không bị gỉ
sét hay bong tróc lớp chống dính.
Kết luận
Chảo bếp từ là một dụng cụ không thể thiếu trong gian bếp hiện đại. Việc lựa chọn đúng loại chảo không chỉ giúp nâng cao hiệu suất nấu ăn mà còn đảm bảo an toàn và tiết kiệm năng lượng. Hãy chọn sản phẩm có chất liệu phù hợp, đáy từ tốt và tuân thủ các nguyên tắc sử dụng để chảo luôn bền đẹp theo thời gian.
